バターサンドが人気な麻布十番 beillevaire(ベイユヴェール)。青山にも出店。

日本一号店

麻布十番に昨年2017年8月、パリで人気No.1との呼び声の高いフロマジェリーがオープンしました。フロマジェリーとは簡単に言うとチーズ屋さんのことですね。

日本第1号店である『beillevaire(ベイユヴェール)麻布十番店』では、その大人気のバターとフロマージュに加え、日本限定スイーツも販売されています。

 

 

ベイユヴェール、その歴史

パリをはじめフランス各地に約60店舗を展開する「beillevaire(ベイユヴェール)」の創業は1980年。

フランス西部の小さな村マシュクールにある一軒の酪農牧場がはじまりです。

酪農家でありチーズ熟成士であるメゾン当主パスカル・ベイユヴェールのこだわりがマシュクール村で素晴らしい発酵バターやフロマージュを産み出しています。 

パリのお店

本国のHPを見ると、日本店よりもフランスの方がwebのデザインや店舗デザインなど全体的に素朴な感じがします。日本に上陸するに当たって、イメージもお値段もだいぶ高級ブランド化したようですね。

輸入のためのコストがかかるにしても、パリでは数百円のバターがだいぶお高くなっているようです。

フランスの店舗と日本店の1番の違いは、日本店はブランド初のフロマジェリーとパティスリーの複合店舗というところです。ですから、スイーツ系は日本限定が多いのかもしれません。

また、スイーツの製造工場が静岡になっていてびっくりしたと言う声も耳にしましたが、日本での運営会社T.K.SHINが静岡に工場を持っているからでしょう。

 

ベイユヴェール麻布十番の店内

店内の什器には高級大理石アラベスカートが使われており、パリのお店の雰囲気に比べると、かなり高級感のあるお店です。

天井にはアンティークな雰囲気の木があり、象徴的なネオン管の装飾など、ナチュラルでカントリーなマテリアルを都会的にアレンジしたインテリアで仕上がっています。

▲カメラマークが付いているように店内は撮影可能です。

ベイユヴェールのこだわり

ネオン管で綴られているのは「producteur(生産者としてのこだわり)」、「fromager(チーズ職人としての情熱)」、「cremier(乳製品販売者としての誇り)」を意味します。

これら3つは揺るぎないベイユヴェールの理念だそうです。

 

こだわりの商品

看板商品の低温でじっくり焼いた濃厚なベイクドチーズケーキ「ガトー・フロマージュ・ミ・キュイ」をはじめとした、見るからに美味しそうな商品が並びます。

▲ニコライ・バーグマンのフラワーBOXのようなフラワーバターケーキ「ガトー・オ・ブーケ」。

花びら1枚までバタークリームで出来ています。

これは何をどれだけ買っていいのか迷いますね。

サンド・オ・ブール

色々迷いましたが、ここは手軽に持ち帰ることができるバターサンド「サンド・オ・ブール」を購入しました。

このバターサンド、当然ながらコク深い発酵バターを使用しており旨みがぎゅっと詰まっています。

味は「ラムレーズン」、「ピスタチオ&クランベリー」、「プラリネナッツ」、「ビターチョコ」、「ミモレット」の5種類です。パッケージもとても可愛いですね。

 

ソフトクリーム

店頭でしか食べられない人気のソフトクリーム。

▲種類は3種類。発酵バターを使ったソフトクリーム、プレミアムチーズを使ったソフトクリームそれとミックスソフトクリームです。

▲これは発酵バターとプレミアムチーズのミックス。

再開されたイートインスペースに座って食べてもOK。もちろんテイクアウトもOKです。

▲レジ横のソフトクリーム見本。おっ大きい。実物はこんなに大きくありませんよ。

以前は実物大だったのに目立つよう大きくしたんでしょうか。

▲ソフトクリームのメニューです。バター、チーズ、ミックスどれも同じ価格です。

 

バターサンドを食べてみました

今回はミモレットとビターチョコの2種類をお持ち帰りしました。

近所にも関わらず保冷剤をちゃんと入れてくれていたので、帰宅後すぐに食べても冷えていました。

包装を開けると、何やら透明な輪っかでしっかりガードされています。

テイクアウトで持ち歩いても形が崩れることはないので安心ですね。

輪っかを外してから頂きます。

ミモレットにはオレンジ色に輝くチーズが、そして、ビターチョコにはチョコチップが入っているのがわかりますね。

ミモレットにはオレンジ色に輝くチーズが、そして、ビターチョコにはチョコチップが入っているのがわかりますね。

味はバターなので、濃厚なんですけど、しつこいわけではなく、程よくクリーミーな口当たりがくせになる感じ。

直径5センチほどで意外と小さめなので、あーーもっと食べたいなぁーというところで終わってしまうのがなんとも憎いところ。これはリピートしちゃいますね。全フレーバーを制覇したくなります。今度は何味にしようか、、なんて考えるだけで楽しくなります。

 

ベイユヴェール麻布十番の場所

麻布十番7番出口から麻布十番稲荷神社を過ぎて六本木方面に歩き、鳥居坂下の交差点を左折して一つ目の信号の先の右側です。

商店街から来た場合は「サンモリッツ」のある信号を左に曲がってすぐ、暗闇坂へ登る手前になりますです。

▲麻布十番の街でも目立つシックな外観。

時々店前にクルマを停めて買い物しようとする人がいますけど、ここは道路も狭いしいろいろ交通量の多い四つ角なので路駐は絶対NG。近隣のパーキングに駐めてください。

▲撮影OKのマークがあるように撮影はむしろ歓迎のようです。他のお客さんが写り込むのはさすがにまずいでしょうが店内、商品など撮影して問題ありません。

もっとも麻布十番店は訪れるお客さんはそれほど多くないので、ソフトクリームを食べて時間を過ごしていればお客さんがいなくなる時間がきっと訪れます。

beillevaire (ベイユヴェール) 麻布十番 基本情報

店名 beillevaire (ベイユヴェール) 麻布十番店
住所 港区元麻布 3-11-8
最寄駅 麻布十番駅
定休日 なし
営業時間 10:00 – 21:00 (当面は20:00まで)
禁煙・喫煙 禁煙

 

モン・プチ・プレジール・ベイユヴェール青山店

2021年9月1日に、青山オーバルに新店舗「モン・プチ・プレジール・ベイユヴェール青山店」がオープンしました。

”MON PETIT PLAISIR” つまり自分へのちょっとしたご褒美というような意味ですね。

定番商品の他に青山だけの限定メニューやアイスコーヒーなども用意されているようです。店内には3席ほどのカウンターでイートインスペースもあります。

表参道から青山通りを渋谷方面へ歩き、青山オーバルの片隅、国際連合大学の手前です。

日本上陸から数年経ちますがその人気は全然衰えません。特にバターサンドの人気はすごいですね。

路面店は麻布十番だけでしたが青山表参道にも出店してさらに便利になりました。

やっぱり店舗で買ってすぐに家で食べるのが一番美味しいと思うので、店舗であれこれ迷いながら買いたいですね。

モン・プチ・プレジール・ベイユヴェール青山店 基本情報

店名 モン・プチ・プレジール・ベイユヴェール青山店
住所 渋谷区神宮前 5-52-2
最寄駅 表参道駅
定休日 なし
営業時間 10:00 – 20:00
禁煙・喫煙 禁煙

 

ベイユヴェールのPop Up店

2019年末まで六本木ヒルズのノースタワーにPop Up店を400日限定でオープンしていました。
▲もうこのPopupストアはありませんので注意してください。今はこの場所には「Jack’s Wife Freda」が入っています。

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